Запеканка из фарша индейки, вяленых помидоров и сыра фета готовится просто и хороша как горячая или холодная закуска. Нежный фарш из птицы прекрасно сочетается с вялеными помидорами, которые придают запеканке лёгкую кислинку, а сыр — нежность и сливочность. Смешиваем все ингредиенты в однородный фарши и запекаем до золотистой корочки и аппетитных ароматов на кухне.
Подсушим хлеб в духовке (микроволновке) 15-20 минут, до золотистости, периодически помешивая.
Подсушенные кусочки остудим.
Остывшие кусочки хлеба поместим в чашу блендера и измельчим.
Панировочные сухари готовы.
(Приготовленные дома сухари можно заменить на покупные.)
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Вяленые помидоры мелко нарезаем.
Зелень петрушки промываем и измельчаем.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
Сыр фета крошим руками.
Фарш соединяем с помидорами, петрушкой, чесноком и фетой.
Добавляем также панировочные сухари, 2 яйца и вливаем молоко. Фарш солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Массу выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 45 минут, до готовности.
Готовую запеканку остужаем.
Нарезаем запеканку кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
