Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)

0
51

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)0

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем – яркая и аппетитная закуска, которая разнообразит ваше повседневное меню. Нежное бисквитное тесто с тыквенным вкусом в сочетании с сочным мясным фаршем даёт чудесный результат. Такое интересное блюдо точно придётся по вкусу.

Ингредиенты:

(на 3 порции)

Для теста:

Тыква – 200 г

Яйца – 3 шт.

Мука – 100 г

Соль – 0,5 ч. ложки

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

*

Для начинки:

Фарш мясной (свино-говяжий) – 250 г

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Масло растительное – 3 ст. ложки + для подготовки формы

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)1

Подготавливаем продукты.
Тыкву вымываем и очищаем.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага, фольга и пищевая плёнка.
Включаем духовку на разогрев до 200 градусов.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)2

Тыкву нарезаем небольшими кубиками.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)3

Выкладываем тыкву в жаропрочную форму, оборачиваем фольгой и отправляем в духовку на 20-30 минут при 200 градусах.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)4

Лук очищаем, промываем лук нарезаем средними кубиками.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)5

Морковь очищаем, вымываем и натираем на мелкой тёрке.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)6

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук с морковью и обжариваем 3 минуты, до мягкости.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)7

Выкладываем мясной фарш на сковороду и тушим до полуготовности (5 минут). Периодически помешиваем.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)8

Вливаем в сковороду молоко, солим и перчим. Тушим фарш ещё 5-7 минут. Даём ему остыть.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)9

Запечённую тыкву пюрируем с помощью погружного блендера. Остужаем тыквенное пюре.
Температуру духовки снижаем до 180 градусов.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)10

Муку и разрыхлитель просеиваем в отдельную ёмкость. Перемешиваем.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)11

В миске соединяем яйца и соль.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)12

Взбиваем яйца с солью в пену.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)13

Аккуратно вмешиваем к яйцам тыквенное пюре при помощи лопатки.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)14

Порциями добавляем муку к тыквенно-яичной смеси.
Взбиваем миксером на медленных оборотах.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)15

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)16

Выкладываем на противень тесто, равномерно распределяя его. У меня получился прямоугольник размером 20х30 см.
Отправляем тесто в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)17

Мясной фарш с овощами выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)18

Тыквенный бисквитный корж готов.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)19

Выкладываем корж на полотенце и аккуратно снимаем пергамент.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)20

В горячем состоянии сворачиваем корж в рулет и оставляем на 10 минут.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)21

Затем разворачиваем корж и равномерно распределяем мясную начинку.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)22

Снова плотно сворачиваем корж с начинкой в рулет.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)23

Плотно оборачиваем рулет пищевой плёнкой.
Отправляем тыквенный рулет в холодильник на 1 час.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)24

Готовый рулет нарезаем порционными кусочками.

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем (из биксвитного теста)25

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем готов.
Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here