Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде

0
9

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде0

Тыквенные конфеты с печеньем и сливочным сыром получаются вкусными, нежными и ароматными. Вкус тыквы в конфетах практически неуловимый. Поэтому даже те, кто не любят тыкву, с удовольствием полакомятся этими конфетками!

Ингредиенты:

Тыква — 250 г

Печенье — 150 г (или немного больше)

Шоколад — 100 г

Сыр сливочный — 55 г

Сахарная пудра — 50 г

Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Корица молотая — 0,5 ч. ложки

Масло растительное (при необходимости) — 1 ч. ложка

*

Для украшения:

Миндальные лепестки или кокосовая стружка — 1 ст. ложка

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожуры и семян.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде2

Тыкву нарежьте небольшими кусочками и переложите в сотейник. Влейте немного воды (она должна слегка покрыть дно).

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде3

Варите тыкву под крышкой около 15 минут, до мягкости.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде4

Откиньте тыкву на сито и отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде5

Верните тыкву в сотейник и пюрируйте блендером.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде6

Печенье переложите в чашу кухонного комбайна и измельчите в мелкую крошку. Также печенье можно измельчить с помощью мясорубки или скалки.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде7

Соедините сливочный сыр, сахарную пудру (её количество регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости печенья и тыквы) и ванильный сахар.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде8

Перемешайте венчиком.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде9

Соедините измельчённое печенье, смесь из сливочного сыра и пюре из тыквы. Добавьте молотую корицу.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде10

Тщательно перемешайте. Должна получиться густая масса. Если масса получилась достаточно липкой (так как густота сливочного сыра и тыквенного пюре может сильно отличаться), добавьте дополнительно ещё немного измельченного печенья. Полученную массу отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде11

Из охлаждённой массы сформируйте конфеты размером с грецкий орех или чуть меньше. Отправьте конфеты в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошо застыли.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде12

Шоколад разломайте на кусочки и растопите в микроволновой печи (короткими импульсами) или на паровой бане. Не перегрейте его, иначе шоколад свернётся!
Если шоколад в растопленном виде достаточно густой (это будет зависеть от количества какао-масла в шоколаде), добавьте к нему 1 ч. ложку растительного масла, чтобы шоколад стал более текучим.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде13

Каждую конфету окуните в растопленный шоколад. Удобней всего это сделать, наколов конфету вилкой или надев её на деревянную шпажку. Так как конфеты хорошо охлаждённые, то шоколад сразу же на них начинает застывать и конфеты становится легко снять со шпажки с помощью вилки.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде14

Блюдо (у меня небольшой противень) застелите пергаментом, рукавом для запекания, фольгой или пищевой плёнкой. Переложите на блюдо покрытые шоколадом конфеты. Пока шоколад полностью не застыл, конфеты сверху можно посыпать измельченными орехами (у меня измельчённые миндальные лепестки) или кокосовой стружкой.
Отправьте конфеты буквально минут на 20 в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде15

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей готовы!

Тыквенные конфеты с печеньем, сливочным сыром и корицей, в шоколаде16

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here