Творожная шарлотка с яблоками

0
52

Творожная шарлотка  с яблоками0

Яблочная шарлотка часто появляется на наших столах осенью, такая выпечка хороша как в классическом исполнении, так и с некоторыми изменениями. В этот раз добавим в тесто творог и немного сметаны, и шарлотка получится ещё вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

(на 6 порций)

Яблоки — 400 г (2-3 шт.)

Творог 5-9% — 150 г

Сметана — 75 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 80 г

Мука — 150 г (примерно 1 стакан ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Ванилин — 1 щепотка

Корица молотая — 0,5 ч. ложки

*

Для подготовки формы:

Масло сливочное — 20 г

Сухари панировочные — 1 ст. ложка

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Творожная шарлотка  с яблоками1

Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки лучше всего взять большие, кисло-сладких сортов.
Муку нужно просеять.

Творожная шарлотка  с яблоками2

Сахар и яйца соедините в подходящей ёмкости и взбейте до растворения сахара.

Творожная шарлотка  с яблоками3

Масса увеличилась в объеме в 5-6 раз, пена держит форму. Мне на это понадобилось примерно 5-6 минут взбивания на высокой скорости блендера с насадкой «венчик».

Творожная шарлотка  с яблоками4

Творог со сметаной соедините и вилкой разотрите до однородности. Если творог сухой и комковатый — измельчите массу при помощи блендера.

Творожная шарлотка  с яблоками5

Переместите взбитые яйца с сахаром в большую миску, добавьте к ним творог со сметаной. Перемешайте.

Творожная шарлотка  с яблоками6

Добавьте в тесто ванилин, разрыхлитель и просеянную муку, снова перемешайте.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Творожная шарлотка  с яблоками7

Одно яблоко оставьте для украшения. Остальные яблоки освободите от кожуры и семенной коробочки и нарежьте крупными кусочками. Чем больше яблок вы добавите в шарлотку, тем сочнее и вкуснее она будет.
Посыпьте нарезанные яблоки корицей.

Творожная шарлотка  с яблоками8

Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.

Творожная шарлотка  с яблоками9

Разъёмную форму застелите пергаментом, дно и стенки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

Творожная шарлотка  с яблоками10

Заполните подготовленную форму тестом, разровняйте поверхность.

Творожная шарлотка  с яблоками11

Яблоко для украшения очистите от сердцевины и нарежьте дольками толщиной 3-4 мм.

Творожная шарлотка  с яблоками12

Яблочные дольки выложите красивым узором на поверхность шарлотки. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут, до румяности.

Творожная шарлотка  с яблоками13

Готовность шарлотки проверяйте деревянной палочкой — после протыкания готового пирога шпажка должна остаться сухой.

Творожная шарлотка  с яблоками14

Извлеките шарлотку из формы и переложите на решётку для полного остывания.

Творожная шарлотка  с яблоками15

Пирог с яблоками получается пышным, ароматным, с сочными кусочками яблок. Готовится он быстро, а съедается ещё быстрее!

Источник

Предыдущая статьяГранола с кукурузными хлопьями, арахисом, изюмом и семечками (на сковороде)
Следующая статьяМини-питы на молоке

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here