Сметанное желе с малиной

0
60

Сметанное желе с малиной0

Желе из свежей малины и сметаны вас приятно удивит. Нежная консистенция, насыщенный приятный вкус и несоизмеримая с покупными аналогами польза — это всё о нём! Готовится такое желе несложно, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

(на 6 порций)

Сметана — 400 г + для украшения

Малина — 300 г

Желатин быстрорастворимый — 1,5 ст. ложки (15 г)

Сахар — 3 ст. ложки (60 г)

Мята свежая для украшения — несколько листиков

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Сметанное желе с малиной1

Подготовьте все ингредиенты. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную — на вкусе готового желе это не отразится.

Сметанное желе с малиной2

В 70 мл воды всыпьте быстрорастворимый желатин и перемешайте. Оставьте на 15 минут для набухания.

Сметанное желе с малиной3

Малину вымойте, переберите и засыпьте сахаром. Если любите сладкое, количество сахара можно увеличить.

Сметанное желе с малиной4

Перемешайте малину с сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы ягоды пустили сок.

Сметанное желе с малиной5

Перетрите ягоды с сахаром через мелкое сито, чтобы сок и малиновое пюре очистились от зернышек.

Сметанное желе с малиной6

Зёрнышки малины (их получается 1-2 ст. ложки) по желанию можно использовать для приготовления малинового компота.

Сметанное желе с малиной7

Воду с набухшим желатином нагрейте до тёплого состояния и полностью растворите гранулы желатина. Влейте теплый желатин в сладкое ягодное пюре, перемешайте.

Сметанное желе с малиной8

Добавьте в миску с малиной и желатином сметану, перемешайте венчиком.

Сметанное желе с малиной9

По консистенции масса похожа на тесто для тонких блинов.

Сметанное желе с малиной10

Разлейте ягодно-сметанный крем в формочки для желе. Я использовала пищевые силиконовые формочки для кексов. Форму нужно поставить на ровную поверхность, например, разделочную доску, чтобы удобно было ставить её в холодильник. Остужайте форму в холодильнике 3-4 часа до застывания желе.

Сметанное желе с малиной11

Чтобы достать желе из формочки, на 20 секунд опустите формочку с желе в миску с тёплой водой, а затем переверните на блюдце.

Сметанное желе с малиной12

Малиновое желе со сметаной украсьте свежими ягодами и листиками мяты. Без искусственных красителей, с минимальным количеством сахара — такой десерт обязательно понравится детям и взрослым.

Сметанное желе с малиной13

У малиново-сметанного желе один недостаток — оно слишком быстро съедается. 🙂

Источник

Предыдущая статьяДрожжевые пирожки с вишней и грецкими орехами
Следующая статьяДвухцветный клафути с вишней

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here