Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром

0
130

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром0

Слоеный салат с говяжьим языком, маринованными огурцами, шампиньонами, сыром и морковью – нарядное и очень вкусное блюдо, которое точно не останется незамеченным на вашем праздничном столе. Сочетание ингредиентов очень удачное, вкус – насыщенный, яркий, но при этом нежный. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

(на 7 порций)

Язык говяжий отварной – 300 г

Шампиньоны – 300 г

Горошек зелёный консервированный – 200-250 г

Огурцы маринованные – 200 г

Морковь – 200 г

Сыр твёрдый – 150 г

Лук репчатый – 100 г

Яйца – 3 шт.

Майонез – 200 г

Масло растительное – 20 мл

Соль – по вкусу

Ягоды клюквы для украшения (по желанию) – несколько штук

Говяжий язык я отварила заранее. Как правильно варить говяжий язык, смотрите по ссылке.

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром1

Подготавливаем необходимые продукты.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром2

Морковь заливаем водой и отвариваем до готовности (30-40 минут). Готовую морковь достаём из отвара и даём остыть.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром3

Яйца заливаем водой и отвариваем 10 минут после закипания воды. Затем заливаем яйца холодной водой и даём остыть.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром4

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости (5 минут).

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром6

Шампиньоны вымываем и нарезаем кубиками.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром7

Кладём грибы в сковороду и обжариваем с луком до испарения всей жидкости. В конце жарки солим. Даём шампиньонам с луком остыть.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром8

Отварной говяжий язык нарезаем небольшими кубиками.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром9

Маринованные огурцы натираем на крупной тёрке, откидываем на сито и хорошо отжимаем.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром10

Очищаем яйца от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром11

Очищаем морковь и натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром12

На крупной тёрке натираем сыр.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром13

Для удобства использования майонез лучше переложить в кулинарный мешок или в обычный пакетик и сделать в уголке маленькое отверстие.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром14

Начинаем собирать салат. На блюдо устанавливаем кольцо для сборки салата. Если у вас нет специального кольца, используйте разъемную форму для выпечки. У меня кольцо диаметром 18 см и высотой 8 см.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром15

Первым слоем выкладываем говяжий язык, хорошо утрамбовываем.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром16

Делаем сеточку из майонеза.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром17

Равномерно выкладываем слой маринованных огурцов.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром18

Следующим слоем выкладываем морковь. Слой моркови утрамбовываем. Делаем сеточку из майонеза.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром19

Выкладываем слой грибов, обжаренных с луком.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром20

Равномерно выкладываем сыр, снова делаем сеточку из майонеза.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром21

Выкладываем слой яиц. Смазываем майонезом.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром22

Выкладываем зелёный горошек в один слой. Немного горошка оставляем для украшения.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром23

Делаем тонкую сеточку из майонеза по краю салата.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром24

Выкладываем оставшийся горошек на салат. Украшаем по желанию. Я использую ягоды клюквы. Отправляем салат в холодное место на 1 час.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром25

Аккуратно снимаем кольцо.

Слоёный салат с языком, шампиньонами, маринованными огурцами, морковью и сыром26

Слоеный салат с говяжьим языком, маринованными огурцами, шампиньонами, сыром и морковью подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяВертуты с тыквой
Следующая статьяФасоль с луком, чесноком и перцем чили

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here