Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо

0
116

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо0

Праздничный салат можно приготовить и без мяса или колбасы! Отварная морковь и картофель, авокадо, жареные грибочки с луком — салат с таким сочетанием продуктов будет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

(на 2 порции)

Картофель — 200 г (2 шт.)

Шампиньоны — 150 г

Морковь — 100 г (1 шт.)

Авокадо — 100 г (1 шт.)

Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)

Майонез — 100 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

*

Для украшения (по желанию):

Помидоры-черри — 3-4 шт.

Маслины — 3-4 шт.

Листья салата — 2 шт.

Петрушка свежая — 1 веточка

Яйцо — 1 шт.

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо1

Подготовьте ингредиенты для салата. Картофель и морковь тщательно вымойте, репчатый лук очистите от шелухи. Шампиньоны оботрите влажным полотенцем.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо2

Картофель и морковь отварите в кожуре 20-25 минут, до готовности овощей. Затем достаньте их из отвара и остудите.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо3

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — небольшими кубиками.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо4

Разогрейте в сковороде растительное масло и добавьте в неё лук. Жарьте лук 3-4 минуты, до прозрачности.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо5

Шампиньоны переложите в сковороду к луку и жарьте их вместе ещё 7-8 минут.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо6

Грибы потемнели и уменьшились в размере, жидкость выпарилась — шампиньоны готовы. Посолите их и остудите перед добавлением в салат.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо7

Отварной картофель и морковь очистите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите ножом от кожуры.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо8

Установите на тарелку сервировочное кольцо диаметром 12-15 см. Я делала два порционных салата, использовала кольца диаметром 10 и 11 см. Натрите на крупной тёрке картофель и выложите первым слоем.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо9

Слегка посолите картофель и смажьте его майонезом.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо10

Следующим слоем выложите обжаренные с луком грибы. Также смажьте их майонезом.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо11

Морковь натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Смажьте морковь майонезом.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо12

Авокадо натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо13

Нанесите на авокадо слой майонеза. Салат готов. Но предлагаю его украсить, чтобы поставить на праздничный стол.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо14

Сварите 1 яйцо вкрутую около 8-10 минут. Остудите яйцо в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белок от желтка. Натрите яичный белок на мелкой тёрке, выложите на поверхность салата. Сверху выложите салатный лист как «полянку» для божьих коровок. Снимите сервировочное кольцо.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо15

Для божьих коровок разрежьте пополам помидоры черри. 1,5 маслины разрежьте вдоль, а затем пополам (это будет голова божьей коровки). Оставшиеся маслины нарежьте мелкими кубиками (это будут пятнышки).

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо16

Сформируйте из половинок помидоров и маслин божьих коровок, выложите их на «полянке» из салата. Майонезом сделайте глазки божьим коровкам. Украсьте салат листиками петрушки.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо17

Перед подачей на стол такой салат лучше дополнительно охладить в холодильнике. Майонез пропитает слои и сделает салат вкуснее и сочнее.

Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо18

Вкусный слоёный салат легко может стать праздничным, стоит лишь немного его украсить.

Источник

Предыдущая статьяСалат «Божья коровка» с крабовыми палочками
Следующая статьяБлины с творогом и клубникой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here