Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками

0
56

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками0

Салат, в котором хрустит всё — огурцы, сухарики из белого хлеба, листья айсберга, репчатый лук. Сытность блюду придаёт отварное куриное филе, а подчёркивает вкус продуктов оригинальная заправка из оливкового масла, яблочного уксуса и чеснока.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

Куриное филе — 250 г

Огурцы — 200 г

Хлеб — 150 г

Лук репчатый — 100 г

Сыр твёрдый — 50 г

Салат айсберг — 1 пучок

Масло оливковое — 4 ст. ложки

Чеснок — 2 зубчика

Уксус яблочный — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками1

Подготовьте все ингредиенты. Для сухариков можно использовать любой белый хлеб — багет, батон, хлеб для сендвичей. Репчатый лук и чеснок очистите, огурцы вымойте и срежьте горькие края.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками2

Куриное филе выложите в кастрюлю с холодной водой, вскипятите и варите до готовности 25-30 минут. Затем полностью остудите филе в бульоне — так оно будет сочнее.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками3

Приготовьте сухарики. Для этого срежьте с кусочков хлеба корочки и нарежьте хлебный мякиш кубиками со стороной 1-1,5 см.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками4

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте хлебные кубики на среднем огне.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками5

Сухарики нужно постоянно помешивать, чтобы они зарумянились со всех сторон. Снимите сковороду с огня и остудите сухарики.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками6

Огурцы нарежьте брусочками или полукружиями, репчатый лук — полукольцами. Если репчатый лук острый или горчит, залейте его кипятком и оставьте на 5 минут, затем промойте холодной водой.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками7

Чеснок и твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками8

Полностью остывшее куриное филе нарвите руками на небольшие кусочки.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками9

Для заправки соедините в глубокой мисочке оставшееся растительное масло, яблочный уксус, соль, чёрный перец и измельчённый чеснок. Перемешайте.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками10

Листья салата айсберг нарвите руками на крупные кусочки, выложите их на блюдо или в салатницу.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками11

Сверху выложите натёртый сыр и репчатый лук.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками12

Выложите нарезанные огурцы.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками13

Сверху на огурцы выложите куриное филе.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками14

Аккуратно перемешайте салат. Полейте сверху заправкой.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками15

Если вы подаёте салат на стол сразу, разложите по поверхности салата остывшие сухарики.

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками16

Салат с курицей, огурцами, сыром и сухариками готов. Одновременно лёгкое и сытное блюдо, которое может стать полноценным приёмом пищи!

Источник

Предыдущая статьяСдобные булочки-завитушки с клубникой
Следующая статьяКартофельная «пицца» с курицей, сыром и базиликом

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here