Салат с копчёной курицей, редиской, сыром фета и помидорами готовится 10-15 минут, ведь для его приготовления не требуется длительная обработка ингредиентов. Все нарезать, смешать и заправить — вот и готово! В этом блюде яркая овощная составляющая в виде помидоров, редиски и зелёного горошка выгодно дополняется копчёной курицей и кусочками сыра фета, придающими салату особенно нежный вкус.
Ингредиенты:
(на 6 порций)
Курица копчёная — 150 г
Редис — 150 г
Помидоры черри — 150 г
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Сыр фета — 100 г
Листья салата — 4-5 шт.
Майонез — 50 г
Лук зелёный — несколько перьев
Соль — 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить, пошаговый рецепт:
Подготовьте все ингредиенты. Горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Я использовала замороженный. Можно использовать любую часть копчёной курицы.
Вскипятите 300 мл воды, всыпьте в кипящую воду замороженный зелёный горошек и варите 1-2 минуты.
Слейте кипяток и опустите горошек в холодную воду, чтобы он сохранил свой яркий зелёный цвет и остыл.
Помидоры черри или маленькие коктейльные помидоры разрежьте пополам. У редиса удалите хвостики. Нарежьте редис тонкими кружочками.
Фету нарежьте небольшими кубиками, а копчёную курицу — кубиками или брусочками.
Листья салата вымойте, высушите, порвите руками и выложите в миску.
Добавьте к салатным листьям подготовленные помидоры и редис, зелёный горошек и копчёную курицу.
Перемешайте и добавьте кубики феты. Ещё раз аккуратно перемешайте.
Мелко нарежьте зелёный лук. Для заправки соедините майонез с мелко нарезанным зелёным луком. Вместо перьев традиционного зеленого лука можно использовать шнитт-лук, он более мелкий.
Добавьте заправку в миску к остальным ингредиентам салата.
Аккуратно перемешайте салат с заправкой, выложите в тарелку и подавайте к столу.
Салат можно дополнительно охладить — так его вкусовые качества раскроются ещё ярче.
Лёгкий и в то же время сытный салат может быть как закуской на столе, так и основным блюдом. Экспериментируйте, балуйте себя и родных чем-то новым!
