Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром

0
220

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром0

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром вроде бы прост, но в то же время оригинален. Половина указанного количества лука маринуется, а половина обжаривается вместе с морковью.

Ингредиенты:

(на 6 порций)

Кукуруза консервированная — 340 г

Крабовые палочки — 200 г

Лук репчатый — 4 шт. (300 г)

Морковь — 1 шт. (150 г)

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 3-4 ст. ложки

Масло растительное — 4 ст. ложки

Уксус 9% — 70 г

Сахар — 60 г

Перец душистый горошком — 8-10 шт.

Соль — 1 ч. ложка

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром1

Подготовьте все ингредиенты для салата.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром2

Яйца отварите вкрутую 10-12 минут. Остудите яйца в холодной воде.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром3

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами. Если лук небольшого размера, то можно нарезать его полукольцами.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром4

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Обжарьте половину лука до прозрачности, примерно 5 минут.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром5

Приготовьте маринад. Для этого смешайте в кастрюле 250 мл воды, сахар, 1 ч. ложку соли, уксус и перец горошком. Доведите маринад до кипения.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром6

Отправьте в кастрюлю с горячим маринадом вторую часть нарезанного репчатого лука и оставьте мариноваться на 50-60 минут.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром7

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром8

Обжаренный лук переложите из сковороды в миску.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром9

Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло и выложите измельченную морковь.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром10

Обжарьте морковь до золотистости 5-7 минут и остудите.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром11

Вареные очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром12

Крабовые палочки освободите от упаковки и также натрите на крупной тёрке. Одну палочку оставьте для украшения салата.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром13

Сыр также натрите на крупной тёрке.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром14

Маринованный лук откиньте на дуршлаг и оставьте на 1-2 минуты, чтобы вся жидкость стекла.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром15

Смешайте в глубокой миске обжаренные лук и морковь, измельченные яйца, сыр, крабовые палочки, маринованный лук и консервированную кукурузу.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром16

Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром17

Заправьте салат майонезом. Его можно добавить больше или меньше, а также развести сметаной в пропорции 1:1.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром18

Салат можно подать к столу как в глубокой тарелке, так и выложив его с помощью кулинарного кольца. По желанию украсьте салат крабовыми палочками и свежей зеленью петрушки или укропа.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, морковью и сыром19

Салат с крабовыми палочками, кукурузой, морковью и маринованным луком готов к подаче. Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяТолстые дрожжевые блины — рецепт
Следующая статьяВкусные чечевичные котлеты в томатном соусе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here