Простая и вкусная выпечка — рулетики из творожного теста с яблочной начинкой. Творожное тесто по этому рецепту замешивается очень легко и быстро и получается удивительно мягким и воздушным. А начинка из яблок и корицы наполнит кухню великолепным осенним ароматом и волшебным настроением!
Ингредиенты:
(на 8 порций)
Для творожного теста:
Творог — 130 г
Мука пшеничная — 240 г
Масло растительное — 3 ст. ложки
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
*
Для начинки:
Яблоки — 3 шт. (400 г)
Корица — 1-2 щепотки
*
Мак/корица/сахар/орехи дроблёные — 1 ч. ложка
Пудра сахарная (для подачи) — 1 ч. ложка
Как приготовить, пошаговый рецепт:
Подготовьте продукты по списку.
Яблоки лучше всего использовать твёрдые, кисло-сладких сортов. По желанию, мак для посыпки можно заменить корицей, сахаром или дроблёными орехами.
Такие творожные рулетики с яблочной начинкой готовятся достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего сразу включить разогреваться до температуры 180 градусов.
В глубокую миску разбейте яйца. Примерно 1-2 ст. ложки яичного белка отложите — он пригодится для смазывания рулетиков перед выпечкой.
Добавляем растительное масло, сахар, творог и разрыхлитель. По желанию можно добавить щепотку ванилина или 1-2 ч. ложки ванильного сахара для аромата.
Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку через мелкое сито. Тщательно вымешиваем тесто до однородности.
Тесто должно хорошо собираться в шар, держать форму и не липнуть к рукам.
