Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре

0
119

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре0

Вкуснейшие рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре, очень похожи на пирожки с мясом, только готовятся намного быстрее и проще. Сочные рулетики с начинкой из куриного фарша — отличный сытный завтрак, перекус или закуска для пикника. И никакой возни с тестом!

Продукты :

(на 6 порций)

Лаваш тонкий — 2 листа

Фарш куриный — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — 1/3 ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для кляра:

Мука пшеничная — 100 г

Молоко — 150 мл

Яйца — 2 шт.

Крахмал картофельный — 3 ст. ложки

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — 1/2 ч. ложки

Советую всегда держать в холодильнике упаковку тонкого армянского лаваша. Ведь тонкий лаваш выручает в случае внезапного прихода гостей. Эти вкуснейшие ленивые пирожки с фаршем можно приготовить всего за 30 минут.

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре1

Подготовьте все ингредиенты. Лаваш лучше не вынимать из упаковки заранее, иначе он засохнет и станет ломким и неэластичным.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре2

Репчатый лук нарежьте очень мелко или измельчите блендером.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре3

Соедините в миске куриный фарш, репчатый лук, соль и чёрный молотый перец. По желанию можно добавить любимые специи — карри, куркуму или свежую зелень.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре4

Лист лаваша размером примерно 30х40 см разложите на ровной поверхности стола или дощечки.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре5

Половину фарша нанесите на лист лаваша, тыльной стороной ложки размажьте по всей поверхности.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре6

Аккуратно сверните лист лаваша с куриным фаршем в рулет.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре7

Таким же образом поступите с оставшимся лавашом и куриным фаршем.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре8

Острым ножом разрежьте каждый рулет поперёк на 7-8 кусочков.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре9

Приготовьте кляр. В миске соедините яйца и молоко и взболтайте венчиком или вилкой.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре10

В отдельной глубокой миске смешайте муку, картофельный крахмал (можно использовать кукурузный), разрыхлитель и соль. Влейте яично-молочную смесь и хорошо перемешайте до однородности.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре11

Консистенция кляра будет похожа на тесто для панкейков и стекать с венчика или вилки толстой струйкой.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре12

Каждый кусочек лаваша с фаршем обмакните в получившийся кляр со всех сторон.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре13

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рулетики из лаваша в кляре на сковороду. Накройте крышкой и жарьте на минимальном огне примерно 4-5 минут.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре14

Затем переверните ленивые «пирожки» на другую сторону, снова накройте крышкой и жарьте ещё 3-4 минуты. Такая долгая обжарка нужна для того, чтобы куриный фарш внутри рулетиков успел приготовиться.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре15

Готовые ленивые «пирожки» выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре16

Таким же образом обжарьте остальные кусочки лаваша с фаршем.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре17

Подавайте готовые рулетики из лаваша с начинкой из фарша к столу, по желанию дополнив их зеленью и любимым соусом. Петрушка и кетчуп отлично подойдут.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре18

В разрезе видно, что куриный фарш приготовился и побелел.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре19

Такие импровизированные пирожки прекрасно подойдут в качестве перекуса вне дома — в школе, на работе или на природе.

Рулетики из лаваша с куриным фаршем, в кляре20

Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяГорячие бутерброды — рецепт с фото
Следующая статьяЗапечённые мясные котлеты в беконе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here