Рождественский кекс на пиве

0
10

Рождественский кекс на пиве0

Сегодня готовим очень ароматный и сочный рождественский кекс на пиве. Кекс с мёдом, орехами и изюмом очень прост в приготовлении, с насыщенным вкусом и цветом.

Ингредиенты:

Пиво тёмное — 200 мл

Масло сливочное (размягченное) — 240 г (+для подготовки формы)

Яйца — 4 шт.

Изюм — 200 г

Орехи грецкие — 120 г

Мёд — 3 ст. ложки

Сахар — 160 г

Мука — 240 г (+для подготовки формы)

Сода — 1/2 ч. ложки

Ванилин — 1/2 ч. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

*

Для глазури (по желанию):

Сахарная пудра — 100 г

Лимонный сок — 20 мл

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Рождественский кекс на пиве1

Все ингредиенты должны быть одной температуры — комнатной (это очень важно)!
К размягченному сливочному маслу добавляем мёд, сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером до пышности.

Рождественский кекс на пиве2

Яйца взбиваем до пышной пены минут 10. Добавляем яйца к маслу и перемешиваем.

Рождественский кекс на пиве3

Рубленые орехи предварительно поджариваем в духовке.
Перемешиваем муку с содой, орехами и изюмом.

Рождественский кекс на пиве4

Всыпаем мучную смесь к жидким ингредиентам и перемешиваем.
Вливаем в тесто половину (100 мл) темного пива. Перемешиваем. (Я немножко ошиблась: по рецепту изюм нужно было добавить после первого добавления пива. Но ничего страшного, результат от этого не изменится.) Добавляем в тесто вторую половину пива, перемешиваем.

Рождественский кекс на пиве5

Форму для выпечки кекса смазываем маслом и посыпаем мукой (лишнюю муку стряхиваем).

Рождественский кекс на пиве6

Выливаем тесто в форму.
Выпекаем кекс на пиве в предварительно разогретой духовке сперва 1 час при 160 градусах. Затем еще 1 час при 130 градусах. Обязательно проверяем готовность кекса деревянной палочкой, она должна остаться сухой.

Рождественский кекс на пиве7

Готовый кекс при желании можно украсить глазурью. Для приготовления сахарной глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Глазурь должна быть достаточно густой.

Рождественский кекс на пиве8

Остывший кекс покрываем глазурью.

Рождественский кекс на пиве9

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here