Sign in
  • Домашняя
  • По ингредиентам
    • Вино и винные напитки
    • Грибы
    • Какао и шоколад
    • Колбаса и копчености
    • Крупы и бобовые
    • Кукуруза
    • Мёд
    • Молочные продукты
    • Морепродукты
    • Мука и тесто
    • Мясо
    • Овощи и зелень
    • Орехи
    • Птица
    • Рыба
    • Субпродукты
    • Фрукты и ягоды
    • Хлеб
    • Яйцо
  • По типу блюда
  • Для детей
  • Рецепты с видео
Sign in
Welcome!Log into your account
Вы забыли свой пароль?
Password recovery
Восстановите свой пароль
Поиск
Воскресенье, 26 марта, 2023
  • Зарегистрироваться/Присоединиться
Sign in
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Forgot your password? Get help
Password recovery
Восстановите свой пароль
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.

  • Домашняя
  • По ингредиентам
    • ВсеВино и винные напиткиГрибыКакао и шоколадКолбаса и копченостиКрупы и бобовыеКукурузаМёдМолочные продуктыМорепродуктыМука и тестоМясоОвощи и зеленьОрехиПтицаРыбаСубпродуктыФрукты и ягодыХлебЯйцо
      Без категории

      Крокеты из фасоли с сыром — рецепт

      Без категории

      Вкусная тушеная баранина с луком и черносливом — рецепт с фото

      Видео рецепты

      Шоколадно-медовый торт Спартак — рецепт

      Булочки

      Королевская ватрушка с творогом в духовке — рецепт

  • По типу блюда
    • Все рецепты

      Рисовая каша с тыквой (в духовке)

      Все рецепты

      Запеканка из фарша индейки с вялеными помидорами и фетой

      Все рецепты

      Гречаники с начинкой из варёных яиц и укропа

      Все рецепты

      Творожное печенье с сахаром

      Все рецепты

      Тыква с апельсином и лимоном (на зиму)

  • Для детей
  • Рецепты с видео

Рецепты вкусных супов на каждый день

Первые блюда начали готовить примерно в тот момент, когда создали подходящую для их варки посуду. Многие супы приготавливаются на мясном бульоне, который и должен вариться достаточно продолжительное время. Ведь, согласитесь: чем наваристее суп, тем он вкуснее! Вообще, кулинарное блюдо под названием суп можно описать так – размельчённые и отваренные в воде овощи, мясо, рыба и многие другие продукты. В связи с этим первые блюда подразделяют на супы мясные, овощные, рыбные, грибные и др. Отдельно выделяют щи и борщи, основным компонентом которых является капуста – свежая или квашеная, всевозможные рассольники и солянки – в которых уже не капуста, а солёные огурцы определяют вкус первого блюда. Но вода не является основной жидкостью, с помощью которой готовятся супы. Так же существуют супы, приготавливаемые на основе молока, кваса, вина и др. Это всевозможные молочные супы, окрошка, Буайбес.

Показать полный текст...

Супы могут содержать прозрачный бульон, а могут быть достаточно густыми как простой сырный суп или томатный суп-пюре Гаспачо. Последний подаётся негорячим, что составляет отдельный тип супов – холодные супы.

Часто для придания особого насыщенного вкуса овощи, добавляемые в суп, пассеруются и обжариваются в масле, а сам бульон сдабривают ароматными пряностями и специями. Нередко супы заправляют соусами, например, томатный рыбный суп.

Первые блюда, в частности, супы очень многогранны по разнообразию используемых в них продуктов. Хороший суп совсем непросто приготовить. Необходимо знать свойство тех или иных продуктов, закладываемых в бульон, уметь правильно их нарезать, вовремя помещать в кипящую воду и варить определенное время. Ведь, некоторые овощи, к примеру, нарезанный картофель сварится быстрее, чем та же нашинкованная капуста. И ту же соль кладут, как правило, не в самом конце варки супа, а с тем расчётом, чтобы её успели впитать ингредиенты супа. Кажется, мелочь – но вкус супа от этого очень зависит. Как зависит и от качества продуктов, из которых приготавливается суп, насколько тщательно они были обработаны перед тем, как их забросили в кастрюлю – очищены и вымыты.

Первые блюда, супы и бульоны, наиболее полезны для здоровья, особенно, если они приготовлены из овощей. Они обогащены витаминами, отлично восстанавливают водный баланс и содержат клетчатку, так необходимую для пищеварения. А перетёртые ингредиенты супа способствуют более легкому усвоению пищи.

Ниже представлены рецепты вкусных первых блюд, которые пригодятся любой хозяйке на каждый день. А вот какой суп выбрать – это уж решать вам!

Куриный суп из шампиньонов с плавленным сыром — рецепт

Все рецепты chef - 25 декабря, 2018 0
Трудно описать словами насколько вкусным получается куриный суп, приготовленный по этому рецепту из самых простых продуктов: куриных крылышек, шампиньонов и плавленого сыра. Продукты для приготовления...

Как приготовить вкусный куриный суп с клецками — пошаговый рецепт

Все рецепты chef - 17 ноября, 2018 0
Всеми любимый куриный супчик, но с новым ингредиентом, чесночными клёцками. Для разнообразия на нашем обеденном столе вместо поднадоевших борщей, солянок, щей и простых супов...

Овощной суп Минестроне — классический рецепт

Все рецепты chef - 20 августа, 2018 0
Сезон овощей всегда приятен, ведь только что собранные свежие овощи непременно вкусные, сочные и очень полезные. Достаточно вырастить у себя на садовом участке морковь,...

Как приготовить шурпу из баранины – пошаговый классический рецепт супа

Все рецепты chef - 6 августа, 2018 0
Шурпа из баранины — вкуснейший мясной суп с овощами на жирном, наваристом бульоне. Его название происходит от арабского «шорба» или тюркского «чорба», то есть суп....

Вкусный суп из чечевицы с томатной пастой – простой рецепт с фото

Все рецепты chef - 16 января, 2018 0
Суп из чечевицы отличается большим содержанием белков и малым жиров. А с добавлением томатной пасты и карри блюдо приобретает лёгкий экзотический оттенок! Какие продукты необходимы...

Сырный крем-суп с плавленным сыром и курицей – рецепт с фото пошагово

Все рецепты chef - 12 января, 2018 0
Ингредиенты, входящие в сырный крем-суп: Филе куриной грудки – 250 г Картофель – 250 г Плавленый сыр – 200 г Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Рис...

Вкусный куриный суп с картофелем и галушками – пошаговый рецепт с фото

Все рецепты chef - 12 ноября, 2017 0
Для правильного питания и хорошего пищеварения употребление горячих первых блюд считается обязательным. В разных кухнях мира есть свои рецепты и традиции. Иногда хочется себя...

Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками – пошаговый видео рецепт

Все рецепты chef - 10 октября, 2017 0
"Супом до нашей эры" можно назвать гороховый суп. Еще в Древней греко-римской империи выращивали горох и варили из него это горячее блюдо. Вообще, гороховый суп...

Вкусные щи из свежей капусты с курицей – пошаговый рецепт с фото

Борщи, щи chef - 4 октября, 2017 0
Щи со свежей или квашеной капустой довольно древнее и горячо любимое русским народом блюдо. «Без капусты щи не густы»…Питательные свойства этого капустного супчика трудно...

Вкусный рыбный суп из консервов – рецепт блюда из рыбы с фото пошагово

Все рецепты chef - 4 октября, 2017 0
Рыбный суп из консервов готовится из самых простых и недорогих продуктов, которые всегда имеются под рукой. Его приготовление не отнимает много времени и сил...

Борщ украинский со свининой – классический пошаговый рецепт с фото

Борщи, щи chef - 4 октября, 2017 0
Сегодня хотелось бы поделиться с читателями рецептом приготовления классического украинского борща со свеклой, причем я постараюсь дать Вам максимально подробный рецепт с фото, что...

Вкусный красный борщ со свеклой и говядиной – пошаговый рецепт с фото

Борщи, щи chef - 8 сентября, 2017 0
Вкусный красный борщ с говядиной приготовить очень легко! Продукты для борща (на 6 порций): Говядина – 500 г Свекла – 1 шт. Картофель – 2 шт. Капуста – 200 г Морковь – 1 шт. Лук – 1...

По типу блюда

  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Заготовки
  • Напитки
  • Соусы и подливы

Свежие рецепты

Все рецепты

Рисовая каша с тыквой (в духовке)

chef - 25 сентября, 2021 0
Предлагаю вам рецепт тыквенной каши, по которому многие мамы и бабушки готовили её в деревнях в настоящих печах. Каша сначала варится на молоке, а...

Запеканка из фарша индейки с вялеными помидорами и фетой

Все рецепты 24 сентября, 2021

Гречаники с начинкой из варёных яиц и укропа

Все рецепты 23 сентября, 2021

Творожное печенье с сахаром

Все рецепты 22 сентября, 2021

Тыква с апельсином и лимоном (на зиму)

Все рецепты 21 сентября, 2021

Рекомендуем

  • Домашний смалец
    Домашний смалец
  • Суп-пюре из чечевицы с беконом
    Суп-пюре из чечевицы с беконом
  • Кексы на кефире без яиц – простые и вкусные
    Кексы на кефире без яиц – простые и вкусные
  • Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком
    Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком
  • Китайская смесь пряностей "Пять специй"
    Китайская смесь пряностей "Пять специй"
  • Сдобные булочки с заварным кремом
    Сдобные булочки с заварным кремом
  • Ленивые вареники из творога
    Ленивые вареники из творога
  • Салат с курицей, маринованными опятами, огурцами и картофелем
    Салат с курицей, маринованными опятами, огурцами и…

ВЫБОР РЕДАКТОРА

Рисовая каша с тыквой (в духовке)

Все рецепты 25 сентября, 2021

Запеканка из фарша индейки с вялеными помидорами и фетой

Все рецепты 24 сентября, 2021

Гречаники с начинкой из варёных яиц и укропа

Все рецепты 23 сентября, 2021

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

Шоколадно-медовый торт Спартак — рецепт

Видео рецепты 17 августа, 2019

Чизбургер – рецепт приготовления в домашних условиях с фото

Все рецепты 13 ноября, 2017

Борщ украинский со свининой – классический пошаговый рецепт с фото

Борщи, щи 4 октября, 2017

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

  • Все рецепты1807
  • По ингредиентам201
  • Овощи и зелень111
  • Молочные продукты98
  • Мука и тесто63
  • Вторые блюда59
  • Салаты52
  • Птица49
  • Яйцо49
О НАС
На нашем кулинарном портале Вы найдете интересные рецепты по приготовлению вкуснейших блюд. Мы предоставляем наиболее полную и качественную информацию, чтобы сам процесс домашней готовки для Вас превратился в увлекательное хобби или даже искусство.
Свяжитесь с нами: homekonserv@yandex.ru
СЛЕДУЙ ЗА НАМИ
  • Главная
  • Магазин
  • Статьи
  • Контакты
© 2008–2021 homekonserv.ru

Использование материалов без указания активной индексируемой ссылки на первоисточник строго запрещено!