Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

0
15

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью0

Вкусный и несложный в приготовлении пирог из лаваша. Прекрасное и беспроигрышное сочетание лаваша с творогом, сыром и свежей зеленью. Благодаря тому, что листы лаваша смачиваются смесью молока, простокваши и яиц, пирог получается очень мягким и нежным. А итальянские травы придают дополнительный манящий аромат.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 420 г (5 листов)

Простокваша (кефир, сметана) — 400 г

Молоко — 200 мл

Яйца — 2 шт.

Творог — 400 г

Сыр твёрдый — 350 г

Масло сливочное — 50 г

Зелень укропа и петрушки — по 20 г

Травы итальянские сушёные — 1 ст. ложка

Перец лимонный — 0,5 чайной ложки

Перец черный

Соль

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью1

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью2

Лаваш нарезаем по размеру формы. Моя форма — 20х30 см. Из 420 г лаваша получилось 10 листов и обрезки.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью3

Сыр натираем на мелкой терке.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью4

Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью5

В большую плоскую посуду выливаем простоквашу и молоко. Добавляем яйца, итальянские травы, лимонный перец, соль и черный перец. Перемешиваем венчиком.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью6

На водяной бане растапливаем сливочное масло.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью7

Я выстелила форму несколькими слоями фольги и немного увеличила её бортики.
В форму выливаем сливочное масло.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью8

Лист лаваша смачиваем в подготовленной яично-молочной смеси и выкладываем в форму.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью9

Одну шестую часть натёртого сыра выкладываем на лаваш.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью10

Выкладываем следующий лист лаваша, смоченного в яично-молочной смеси.
Распределяем поверх одну пятую часть творога и зелени.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью11

Чередуем начинку и лаваш, пока они не закончатся.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью12

Затем обрезки лаваша смачиваем в оставшейся смеси простокваши молока и яиц и формируем ещё один слой.
Посыпаем оставшимся сыром.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью13

Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-20 минут, до румяной корочки.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью14

Даём пирогу из лаваша, с сыром, творогом и зеленью немного остыть и разрезаем.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью15

Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяСдобные булочки «Пасхальные кролики» с маково-манной начинкой
Следующая статьяСвиные рёбрышки с нутом, тушенные в томатном соусе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here