Пикантный томатный суп с индейкой

0
168

Пикантный томатный суп с индейкой0

Суп из консервированных томатов в собственном соку, с кусочками филе индейки – очень простое и быстрое в приготовлении первое блюдо. При этом суп получается очень насыщенным и ароматным. Свежий имбирь, острый перец и чеснок придают супу пикантности и яркости вкуса.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

Томаты в собственном соку – 600 г

Филе индейки – 500 г

Лук репчатый – 100 г

Чеснок – 2 -3 зубчика

Корень имбиря – 20 г

Перец острый свежий – 15 г

Лимон – 1 ломтик

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Петрушка свежая – 3-5 веточек

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Пикантный томатный суп с индейкой1

Подготавливаем продукты. Консервированные помидоры желательно взять без кожицы, у меня были неочищенные.

Пикантный томатный суп с индейкой2

Очищаем чеснок, лук и корень имбиря. Острый красный перец очищаем от семян.

Пикантный томатный суп с индейкой3

Лук нарезаем кубиками, чеснок мелко рубим.

Пикантный томатный суп с индейкой4

Перец нарезаем небольшими кусочками. Имбирь трем на мелкой терке.

Пикантный томатный суп с индейкой5

Филе индейки нарезаем небольшими кубиками.

Пикантный томатный суп с индейкой6

В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком 2 минуты, помешивая.

Пикантный томатный суп с индейкой7

Кладем свежий перец и имбирь, прогреваем полминуты.

Пикантный томатный суп с индейкой8

Добавляем филе индейки и готовим 3-4 минуты.

Пикантный томатный суп с индейкой9

Помидоры очищаем от кожицы и кладем в блендер. Измельчаем. Томатный сок нам тоже понадобится.

Пикантный томатный суп с индейкой10

Выкладываем в кастрюлю перетертые помидоры и сок. Выдавливаем ломтик лимона. Солим и перчим.

Пикантный томатный суп с индейкой11

Перемешиваем и вливаем около 250 мл воды, регулируя густоту супа. Варим томатный суп с индейкой под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

Пикантный томатный суп с индейкой12

Измельчаем петрушку.

Пикантный томатный суп с индейкой13

Острый томатный суп из индейки готов. Подаем, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяРассольник с солёными зелёными помидорами
Следующая статьяГолубцы из пекинской капусты — вкусный рецепт с пошаговым фото

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here