Кускус с овощами и мидиями, на сковороде

0
17

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде0

Кускус — это невероятно вкусная и нежная универсальная каша, которая прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Сегодня предлагаю приготовить кускус с овощами и мидиями в средиземноморском стиле. Блюдо получается лёгким и при этом сытным. Оно чем-то напоминает паэлью с морепродуктами, но текстура кускуса более интересная.

Ингредиенты:

(на 3 порции)

Кускус — 200 г

Мидии — 200 г

Помидор — 150 г (1 шт.)

Лук репчатый — 70 г (1 некрупный)

Морковь — 60 г (1 некрупная)

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде1

Подготовить все продукты по списку. Помидор, морковь и репчатый лук очистить, вымыть и обсушить.
Мидии заранее разморозить.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде2

Лук нарезать небольшими кубиками или четвертькольцами, морковь натереть на средней тёрке.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде3

У помидора удалить место роста плодоножки. Нарезать помидор небольшими кусочками.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде4

В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить 3 минуты, помешивая.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде5

После добавить в сковороду нарезанный помидор, перемешать и готовить 2 минуты.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде6

Мидии выложить в сковороду к овощам, перемешать всё и обжарить 2 минуты.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде7

Влить в сковороду 350 мл воды, довести до кипения.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде8

Всыпать следом кускус, соль и молотый перец по вкусу. Прикрыть сковороду крышкой.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде9

Готовить кускус с мидиями на маленьком огне 5 минут. После оставить под крышкой ещё на несколько минут.

Кускус с овощами и мидиями, на сковороде10

Кускус с овощами и мидиями, приготовленный на сковороде, подавать к столу сразу после приготовления. Блюдо хорошо со свежей зеленью или овощами.
Приятного вам аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here