Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной

0
3

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной0

Предлагаем вашему вниманию простой и очень вкусный куриный суп с овощами и сметаной. Яркий и насыщенный вкус бульону задаем сельдереем, также добавим немного чеснока. Благодаря сметане блюдо приобретает сливочный оттенок. Берите рецепт на заметку, для разнообразия обеденного меню — это отличный вариант.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

Куриное филе — 300 г

Картофель — 250 г

Сельдерей (корень) — 150 г

Помидор — 150 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Сметана — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Укроп свежий — 5 г

Лук зеленый — 3 шт.

Вода — 2 л

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной1

Подготовить все продукты по списку.
Для бульона можно использовать любую часть курицы по вашему желанию (бедра, крылья и т.д.)
Картофель, лук и морковь очистить.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной2

Куриное филе (или другую часть птицы) нарезать средними кусочками.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной3

В кастрюлю влить воду, переложить нарезанную курицу и довести до кипения. Снять пену и варить 20 минут.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной4

Картофель нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Варить 10 минут.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной5

Корень сельдерея очистить.
Нарезать морковь и сельдерей произвольными кусочками.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной6

Лук нарезать небольшими кубиками.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной7

Помидоры нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить на мелкой терке.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной8

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и сельдерей и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной9

Добавить в сковороду помидоры и чеснок.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной10

Следом добавить к овощам сметану.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной11

Перемешать заправку и тушить 2-3 минуты.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной12

Переложить заправку в кастрюлю, всыпать соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Варить суп 5 минут.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной13

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной14

В конце приготовления супа снять пробу, отрегулировать вкус на соль и перец, добавить зелень и перемешать.
Выключить нагрев и дать настояться 5 минут.

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной15

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here