Крокеты из фасоли с сыром — рецепт

0
182

Крокеты из фасоли с сыром0

Крокеты из отварной фасоли и тёртого сыра — отличная закуска, как самостоятельная, так и в качестве дополнения к овощным салатам или мясным блюдам. Крокеты в панировке жарятся во фритюре, получаются румяными и нежными внутри, с ярким сырным ароматом. Попробуйте приготовить!

Продукты :

(на 5 порций)

Фасоль белая — 200 г (вес в сухом виде)

Сыр твёрдый — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 50 г

Масло растительное (для жарки) — 400-500 мл

Листья салата для подачи (по желанию) — несколько штук

Как приготовить крокеты с сыром, пошаговый рецепт:

Крокеты из фасоли с сыром1

Подготавливаем необходимые продукты.

Крокеты из фасоли с сыром2

Фасоль промываем и заливаем водой на 4-6 часов.

Крокеты из фасоли с сыром3

Затем фасоль снова промываем и заливаем чистой водой. Отвариваем до готовности (примерно 40-60 минут). Откидываем фасоль на дуршлаг и даём ей немного остыть.

Крокеты из фасоли с сыром4

Натираем сыр на мелкой тёрке.

Крокеты из фасоли с сыром5

Остывшую фасоль пюрируем погружным блендером.

Крокеты из фасоли с сыром6

Соединяем фасоль и сыр.

Крокеты из фасоли с сыром7

Хорошо перемешиваем фасоль с сыром. Получается пластичная масса.

Крокеты из фасоли с сыром8

Формируем из теста небольшие колобки размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штук.

Крокеты из фасоли с сыром9

Яйцо разбиваем и разбалтываем вилкой или венчиком.

Крокеты из фасоли с сыром10

Каждый шарик окунаем в яйцо.

Крокеты из фасоли с сыром11

Обваливаем в панировочных сухарях.

Крокеты из фасоли с сыром12

В сотейнике разогреваем растительное масло. В кипящем масле обжариваем крокеты 1 минуту. Лучше это делать порциями.

Крокеты из фасоли с сыром13

Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Крокеты из фасоли с сыром14

Для подачи крокетов из фасоли и сыра можно использовать листья салата. Выкладываем салатные листья на тарелку, сверху выкладываем крокеты.
Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяВкусная тушеная баранина с луком и черносливом — рецепт с фото
Следующая статьяСалат с языком, фасолью и огурцом — рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here