Консервированный виноград гроздьями

0
17

Консервированный виноград гроздьями0

Необычный способ заготовить виноград на зиму — консервированные гроздья винограда. Рецепт довольно прост, а сами виноградные гроздья получаются красивыми, целенькими и отлично подойдут для украшения десертов или станут вполне самостоятельным лакомством. Однозначно стоит взять на заметку, ведь такая оригинальная заготовка из винограда уж точно не затеряется даже на праздничном столе!

Ингредиенты:

(на 5 порций)

Виноград — 800 г

Сахар — 160 г

Лимонная кислота — 1/2 ч. ложки

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Консервированный виноград гроздьями1

Подготовить продукты по списку.
Сорт винограда можно выбирать на своё усмотрение.
Из указанного количества у меня получилось две баночки консервированного винограда по 750 мл каждая.
У меня баночки с крышками твист-офф, которые закручиваются вручную, но подойдут и обычные.

Консервированный виноград гроздьями2

Гроздья винограда хорошо вымыть под проточной водой.

Консервированный виноград гроздьями3

Простерилизовать банки и крышки. Я предпочитаю способ стерилизации банок в кастрюле на плите.
Банки и крышки тщательно вымыть в горячей воде с небольшим количеством соды.
Кастрюлю заполнить водой на треть, выложить туда крышки. Поставить баночки прямо в кастрюлю на крышки, дном вниз. Включить под кастрюлей средний нагрев, довести воду до кипения и стерилизовать банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.

Консервированный виноград гроздьями4

Разложить гроздья винограда по банкам. В процессе наполнения банки несколько раз встряхнуть, чтобы гроздья винограда плотнее легли в банки.

Консервированный виноград гроздьями5

В каждую банку всыпать по половине нормы сахара (по 80 г).

Консервированный виноград гроздьями6

Любым удобным способом довести до кипения примерно 900 мл воды. Аккуратно разлить кипяток по банкам.

Консервированный виноград гроздьями7

Прикрыть банки крышками и оставить примерно на 10-15 минут.

Консервированный виноград гроздьями8

Затем аккуратно слить воду из банок обратно в кастрюлю или сотейник. Поставить на максимальный нагрев, довести до кипения и, помешивая, проварить примерно 1-2 минуты. Добавить лимонную кислоту и перемешать.

Консервированный виноград гроздьями9

Осторожно разлить кипящую воду обратно по банкам. Закатать банки крышками.

Консервированный виноград гроздьями10

Аккуратно перевернуть банки и проверить, не подтекают ли крышки. Укутать баночки одеялом и оставить до полного остывания.

Консервированный виноград гроздьями11

Консервированный виноград гроздьями готов. Хранить его можно в тёмном и сухом месте — кладовка или погреб для этого отлично подойдут.

Приятного аппетита!

Источник

Предыдущая статьяЖареные пирожки с повидлом
Следующая статьяУниверсальное песочное тесто

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here