Желе из облепихи

1 л сока из облепихи с мякотью, 850 г сахара.

Сок из облепихи с мякотью без сахара подогреть на слабом огне, добавить сахар и варить на сильном огне до температуры массы 104—105°С. Разлить желе в горячем виде в банки, охладить и закупорить.