Желе из черной смородины I

1 кг ягод черной смородины, 200—300 г сахара.

Ягоды размять деревянным пестиком, переложить в кастрюлю и на слабом огне довести до кипения. Варить около 10 мин, затем отжать сок. Довести его на слабом огне до кипения, растворить в нем сахар и варить до готовности, но не более 20 мин. Фасовать в горячем виде.