Варенье из черной смородины II

1 кг черной смородины, 7 стаканов сахарного песка. 4 стакана воды.

Очищенные ягоды погрузить на 3—5 мин в кипяток, переложить в горячий сахарный сироп и выстаивать до варки 3—4 ч; затем варить 2—3 раза по 5—7 мин с выстаиваниями между варками по о—8 ч.