Виноград сушеный

Ягоды белых и розовых сортов винограда с плотной кожицей, богатые сахаром (Александроули, Галан, Кишмиш розовый, Лидия), вымыть, дать стечь воде и вместе с гребнями сушить в умеренно нагретой духовке при температуре не выше 75°С или на солнце. Проводить сушку нужно быстро. Подсушенный виноград снять с гребней и досушить до готовности. Из 1 кг сырья получится 200 г сушеного винограда.