Шиповник сушеный

Спелый, но твердый и хорошо окрашенный шиповник очистить от околоцветников и плодоножек и сушить в целом виде в духовке при температуре 100°С, чтобы время сушки было возможно короче. Шиповник не должен потемнеть. Досушивать на сите при температуре 65— 70°С. Сушеный шиповник сложить в матерчатый мешок и некоторое время подсушивать на сквозняке, а затем хранить в закрытой картонной коробке.