Черная смородина сушеная

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и разложить в один ряд на ситах. Сушить при температуре 50—60°С в течение 2—4 ч. Следить, чтобы ягоды не пересохли. Сушка считается законченной, если ягоды, сдавленные в кулаке, не слипаются. Сушка на солнце нежелательна, так как при этом разрушаются витамины.