Спаржевый, стеблевой салат соленый

1 кг салата, 30 г укропа, 20 г зелени хрена, 5 г корня хрена, 5 г чеснока, 1,5 г горького стручкового перца.
Для заливки: 0,5 л воды, 30—40 г соли.

Стебель салата очистить от кожуры, нарезать кусочками и уложить в стеклянные банки вместе со специями. Залить рассолом и закупорить крышками.