Сок из облепихи с мякотью

1 кг облепихи, 300—400 г сахара, 2 стакана воды.

Ягоды облепихи на 2—3 мин опустить в кипящую воду, затем протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахарный сироп, подогреть до 75—80°С и пастеризовать или консервировать способом горячего разлива.