Сок из листьев черной смородины

5-литровая банка, наполненная листьями черной смородины, 3 лимона, 70 г лимонной кислоты, 1 кг сахара, 1,5 л воды.

Довести воду до кипения и положить в нее вымытые лис­тья и нарезанные лимоны. Засыпать сахаром, перемешан­ным с лимонной кислотой. Оставить на 5 дней. Процедить сок и перелить в чистые сухие бутылки.