Сок из черноплодной рябины с мякотью

Ягоды отделить от щитков, вымыть, пробланшировать па­ром или опустить в кипящую воду на 2—3 мин, затем протереть сквозь сито. Полученный сок довести до кипе­ния, кипятить 2—4 мин, сразу же разлить и закупорить.