Сок из черники II

1 кг черники, 100—150 г сахара.

Из ягод извлечь сок, перелить в стеклянную бутыль и по­ставить в холодное место на несколько часов, затем с по­мощью сифона снять с осадка. Сок подогреть, добавить сахар, довести до кипения, сразу разлить в подготовлен­ные банки и закупорить.