Сироп из лесной земляники

3-х литровая банка земляники, 200 г сахара; на 3 стакана сока 2 стакана сахарного песка.

3-х литровую банку земляники перебрать, положить ягоды на решето, облить водой, сложить в большую банку, пересыпав 200 г сахара-песка, поставить на солнце на окно на сутки. Затем выложить в полотняный мешочек, перевязать, подвесить, чтобы понемногу стекал сок. На 3 стакана сока взять 2 стакана мелкого сахарного песка, вскипятить 3—4 раза, остудить, слить в бутылки, хорошо закупорить, засмолить. Хранить в сухом прохладном месте.