Пюре из черники I

1 кг черники, 100—150 г сахара.

Перебранные и промытые ягоды подогреть под крышкой на слабом огне до появления сока и протереть сквозь сито. К полученному соку добавить сахар, перемешать и подогреть, не доводя до кипения. Разлить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые 7 мин, литровые 10, трехлитровые 20 мин.