Клюква с сахаром, пюре

1 кг клюквы, 1,5—2 кг сахара.

Крупные спелые ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в кастрюле деревянным пестиком. Полученное пюре перемешать с сахаром и переложить в банки. Сверху массу засыпать сахаром и закрыть крышками или завязать пергаментом. Хранить в темном холодном месте.