Салаты с авокадо становятся модными в последнее время. В этом рецепте к авокадо добавляется пекинская капуста, форель, помидоры и некоторые другие продукты. Кроме того, салат заправляется не банальным майонезом, а отдельно приготовленным остреньким соусом. — Всё это делает блюдо интересным и вкусным, придаёт ему весьма презентабельный вид.

Ингредиенты для приготовления салата с авокадо и форелью:

  • пекинская капуста — 110 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • томаты — 50 г
  • перец красный сладкий — 50 г
  • авокадо — 70 г
  • форель слабосолёная — 100 г
  • сыр твёрдых сортов — 70 г

Для заправки:

  • масло растительное (оливковое) — 1,5 ст. ложки
  • соевый соус — 1 ст. ложка
  • горчица «Дижонская» — 1 ч. ложка
  • лимонный сок — 1 столовая ложка

Как приготовить вкусный салат с авокадо, пекинской капустой, форелью и помидорами, пошаговый рецепт:

1. Все овощи нужно вымыть и обсушить. Первой тонко настругать пекинскую капусту. Используйте часть из серединки кочана: не самую зелёную и нежёсткую белую.

2. Разделите на две части и уложите горкой на две порционные тарелки. В них вы будете подавать салат к столу порционно.

3. Кубиками порежьте помидоры (преимущественно мякоть) и сладкий перец. В равных долях добавьте на тарелки.

4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, порежьте кубиками.

5. Сыр тоже порежьте кубиками. Я брала обычный «Российский», но можно взять и более дорогие сорта. Дело вкуса!
Добавьте сыр к прочим ингредиентам.

6. Теперь время форели. Лучше брать сразу слабосолёную. Она продаётся на развес в наших магазинах, я обычно покупаю тешу — полосочки брюшек. Они достаточно мясистые. Порежьте на такие же кубики, как сыр и авокадо.

7. Отварите яйца и порежьте каждое на 4 ломтика в длину.

8. Положите на край тарелки как украшение.

Вот салат практически и готов. Осталось приготовить соус.

9. Итак, в миске тщательно смешайте в указанных пропорциях растительное масло, соевый соус, горчицу, лимонный сок и перелейте в соусник.

Подавайте к столу, кушайте сами и наслаждайтесь. Несмотря на вес порции, салат лёгкий, но сытный. Очень вкусно!

Источник: nakuhne.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here