Повидло из яблок с уксусом

3 кг яблок, 1,1/2 кг сахара, 1/16—1/8 л уксуса.

Очищенные яблоки пропустить через мясорубку, перемешать с уксусом и сахаром и оставить на несколько часов — постоять, затем сварить в широкой кастрюле до нужной консистенции.