Повидло из клубники особое

На 1 кг пюре 400 г сахара.

Вымытую и перебранную клубнику варить в эмалированной кастрюле без добавления воды до мягкости. Снять с огня, слегка охладить и протереть через частое сито для удаления семян. Взвесить полученную пенообразную массу и на 1 кг пюре добавить 400 г сахара. Варить до необходимой густоты, горячим разлить в стеклянные банки.