Смесь овощей в уксусе, зеленая горчица

1 кг зеленых помидоров, 500 г белокочанной капусты, 6 крупных стручков зеленого перца, 2 головки лука, 180 г сахара, 1/4 л уксуса, 1/4 л воды, 1 ст. ложка соли, 2 чайные ложки горчичных зерен.
Овощи очистить и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар и тушить 15—20 мин. Затем Переложить в небольшие банки, закрыть их двойным слоем целлофана и завязать. Смесь подают к холодному отварному или жареному мясу вместо горчицы.