Салат из хрена, яблок и моркови

Морковь и хрен вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) вымыть, очистить, удалить сердцевину и также натереть на крупной терке. Подготовленные овощи и яблоки перемешать, уложить в банки и залить горячим рассолом (1 л воды, 60— 80 г соли, 80—100 г сахара и 0,2 л 10%-ного уксуса), после чего банки прикрыть крышками и поставить на прогревание при слабом кипении воды: пол-литровые банки 3—5 мин, литровые 8—9 мин; затем закупорить их и охладить.