Помидоры в уксусной заливке

1 /2 л воды, 1 /2 л уксуса, 10 г соли.

Зеленые или спелые помидоры наколоть, уложить в банки и залить холодной заливкой. Можно добавить специи: зернышко горчицы, перец, лавровый лист. На второй день заливку слить, проварить и снова залить ею помидоры, банки перевязать целлофаном или, если помидоры уложены в патентные банки, выкачать из них воздух.