Огурцы и помидоры с желатином

Для заливки: 2 л воды, 120 г соли, 120 г сахара, 0,2 л 9%-ного уксуса. На каждый стакан заливки 3 ст. ложки желатина. Рецепт дан на 13 литровых банок.

Банки стерилизовать, на дно каждой положить лавровый лист, репчатый лук, нарезанный кружками, гвоздику, черный перец (несколько горошин). Помидоры и огурцы нарезать кружками, сладкий перец — кольцами. Все плотно уложить послойно: помидоры, лук, огурцы, перец. Залить маринадом. Накрыть крышками и стерилизовать 1 ч. Затем банки закатать и охладить.