Капуста цветная в уксусной заливке с горчицей II

Для заливки: 2/3 л воды, 1 /3 л уксуса, 30 г соли, 2 лавровых листа, 1/2 чайной ложки горчичных зерен, несколько горошин черного перца, веточка шалфея.

Цветную капусту поварить 4 мин в кисловатой воде, остудить, уложить в банки, проложить специями и, залив уксусной заливкой, стерилизовать 40 мин при 100°С, на другой день — 20 мин при 85°С.