Яблоки моченые I

6 кг яблок, 3 л воды, 1,5 чайные ложки соли.

Яблоки (антоновку, титовку) вымыть, сложить в банки, переложив каждый ряд смородиновым и вишневым листом, затем залить остуженным рассолом — водой, прокипяченной с солью. Заклеить банки целлофаном, смоченным в спирте. Хранить на холоде.