Морошка моченая

Морошку перебрать, вымыть, положить в чистую кадочку. На каждое ведро воды взять 800 г сахара, патоки или меда и 2 ст. ложки соли, вскипятить, остудить и залить морошку. Можно добавить кору корицы, гвоздику и перец горошком. Кадку накрыть деревянным кружком и хранить в погребе.