Мармелад из слив

1 кг слив, 400 г сахара, 0,5 стакана воды.

Спелые плоды вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Положить в тазик, размять деревянным пестиком, добавить воду, поставить на слабый огонь и разварить до полного размягчения. Горячую массу протереть сквозь сито. В пюре добавить сахар, перемешать и уварить, помешивая, на слабом огне до готовности. Готовый мармелад выложить на блюдо или противень, покрытые пергаментом, разровнять. Когда масса остынет и покроется корочкой, нарезать ее фигурными кусочками и хранить в закрытой посуде в сухом месте.