Мармелад из шиповника

1 кг очищенного шиповника, 200—300 г сахара.

Спелый шиповник очистить, обмыть, залить водой и варить около часа до мягкости. Затем еще горячим пропустить через мясорубку, протереть, добавить сахар, поварить 1 мин и переложить в банки.