Мармелад из крыжовника

1 кг крыжовника, 350—400 г сахара.

Крыжовник разварить и протереть (не обязательно), затем варить без сахара, а когда достаточно загустеет, добавить сахар и снова варить до нужной консистенции.
В разваренный крыжовник можно добавить немного малины, клубники или других ягод, тогда мармелад будет вкуснее и ароматнее.