Мармелад из красной рябины

1 кг рябины, 500 г сахара.

Рябину, прихваченную первыми заморозками, обмыть, разварить в небольшом количестве воды, протереть или пропустить через мясорубку; выпарить воду (без сахара), затем добавить сахар и довести мармелад до нужной консистенции.