Мармелад из груш по-украински

1 кг груш, 0,5 кг сахара.

Спелые груши вымыть, разрезать на четвертушки, удалить сердцевину. Подготовленные плоды залить водой, чтобы она покрыла груши, варить до размягчения и протереть через дуршлаг. Полученную массу варить на слабом огне, помешивая, в конце добавить сахар. Разлить в банки и укупорить после охлаждения. Перед тем как раскладывать мармелад в банки, можно добавить 20 г сливочного масла и хорошо размешать массу.