Мармелад из черники I

1 кг черники, 600 г сахара.

Ягоды подогревать на слабом огне под крышкой, пока они не покроются соком, затем протереть их сквозь сито. Пюре смешать с сахаром и варить, пока масса не начнет отставать от дна и стенок. После этого массу выложить на противень, выстланный пергаментом, разровнять и подсушить в слабонагретой духовке. Обсыпать сахарной пудрой, затем нарезать фигурными кусочками. Хранить в хорошо закрытых банках в холодном и сухом месте, смотреть, чтобы не было плесени и чтобы мармелад не размягчился.